先來一道題：
ビールは麦＿＿作られる。
A. で B. から C. に D. を
答案是 B. から。麥子變成啤酒以後，能再變回麥子嗎？不能。本質已經徹底改變了，所以用「から」。
核心規則：還能不能變回去？
日語在表達「用 A 製造 B」時，根據變化的性質選擇不同的助詞：
| 變化類型 | 助詞 | 判斷標準 | 例 |
|---|---|---|---|
| 物理變化 | で | 形態改變，本質不變 | 木頭 → 船（拆了還是木頭） |
| 化學變化 | から | 本質已經改變 | 米 → 酒（酒不能變回米） |
簡單記法：拆掉還能還原 → で；回不去了 → から。
で作られる——形變質不變
材料的本質沒有改變，只是換了一個形狀。
-
この船は紙で作られている。 → 這艘船是用紙做的。（紙船拆了還是紙）
-
この椅子は木で作られている。 → 這把椅子是用木頭做的。（椅子拆了還是木頭）
-
このかばんは革で作られている。 → 這個包是用皮革做的。（包拆了還是皮革）
這裡的「で」和表示手段/方法的「で」是同一個用法——「用這個材料來做」。
から作られる——質變不可逆
材料的本質已經發生了不可逆的變化。
-
ビールは麦から作られる。 → 啤酒是由麥子釀成的。（啤酒不能變回麥子）
-
日本酒は米から作られる。 → 日本酒是由米釀成的。（酒不能變回米）
-
紙は木から作られる。 → 紙是由木材製成的。（紙不能變回一棵樹）
這裡的「から」表示「從某物出發」——原材料經過化學變化，變成了完全不同的東西。
同一個材料，兩種說法？
有趣的是，有些情況下同一個材料可以用兩種說法，意思不同：
| 句子 | 含義 |
|---|---|
| この机は木で作られている。 | 這張桌子是用木頭做的。（強調材質：看得出是木頭） |
| 紙は木から作られる。 | 紙是由木頭製成的。（強調變化：看不出原來是木頭了） |
判斷的關鍵不是「材料是什麼」，而是「成品還看不看得出原材料」。
為什麼用被動？
你可能注意到了，這些句子全都用了被動形「作られる」而不是主動形「作る」。這是因為日語喜歡用物做主語——「啤酒被釀造」「椅子被製造」，而不提到是誰做的。
- 主動：職人がこの椅子を木で作った。 → 工匠用木頭做了這把椅子。
- 被動：この椅子は木で作られている。 → 這把椅子是用木頭做的。
被動句更自然、更常用。翻譯成中文時不需要翻出「被」字。
練習
Q1. 填空：チーズは牛乳＿＿作られる。
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から。牛奶變成起司後，不能再變回牛奶——化學變化，用「から」。
Q2. 填空：この家は木＿＿作られている。
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で。木頭做成房子後，拆了還是木頭——物理變化，用「で」。
Q3. 「ワインはぶどうから作られる」——為什麼用「から」不用「で」？
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因為葡萄經過發酵變成了葡萄酒，本質已經完全改變（化學變化），不可能把葡萄酒變回葡萄。所以用「から」。
小結
- で作られる：形態改變但本質不變（物理變化）——拆了能還原
- から作られる：本質已經改變（化學變化）——回不去了
- 判斷技巧：成品還看不看得出原材料？看得出 → で，看不出 → から
- 這類句子通常用被動形（物做主語），翻譯時不必加「被」